塩みをほんのすこしすくなくして、甘みを際立たせる。熟成させるときの温度のちがいで、個性を育てる。私たちは創業以来、 たとえばお醤油やお味噌は、すこし甘口にするなど、「大隅の人たちに親しまれる味」を追求してきました。
派手ではないけれど、なくては困る。家族の一員のように、飽きがこない。醤油、味噌、酢などの調味料全般から加工食品にいたるまで、注文するとき、おおくのお客様に「いつもの」と言っていただける商品を、これからも変わらずつくり続けていきます
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